La instal·lació de les aixetes han vingut acompanyada de canvis a la barra. Foto PV
Tot «buscant més qualitat», el bar d’Amics de les Arts ha estrenat aquesta setmana una «obra d’enginyeria», amb 8 aixetes de cervesa de barril, per posar a l’abast una oferta de producció artesana que duplica la que ja tenien i que ha esdevingut un tret característic i marca del local.
En Sergi, responsable del bar i cuina, explica que aquesta és una operació que ja fa algun temps que venien preparant. Donades les característiques arquitectòniques del local de l’associació cultural, al carrer Teatre 2, la instal·lació de les 8 aixetes, o tiradors, ha obligat a fer una mica d’obra. Al temps que, tot plegat, ha demanat una inversió «important».
L’esforç, però, paga la pena, afirma satisfet: «ara tenim una carta de cerveses que s’actualitza constantment». El projecte implica una aposta per la cervesa de barril, principalment artesana, d’autor moltes vegades, en detriment de l’oferta d’ampolles, més a l’abast de tothom en altres locals.
Redacció
Deixa un comentari